Osternest

500 g Mehl	sieben und eine Mulde hinein- drücken. Darin...
125 ml Milch 1 Pck. Trockenhefe 1 Tl Zucker 1 Prise Salz	verrühren. Etwa 15 min. gehen lassen.
80 g Butter	als Flöckchen an den Rand setzen
80 g Zucker 2 Eier 1 Pck. Vanillinzucker	dazugeben. Zusammen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In drei Stücke teilen und 70 cm lange Stänge ausrollen. Diese zu einem Zopf flechten und zu einem Kranz formen. Auf ein mit Back- papier belegtes Blech setzen und mit einem Küchentuch bedecken, 20 min. ruhen lassen.
	Den Ofen auf 200° C vorheizen. Den Kranz etwa 30 min. backen.
2 Eigelb	verquirlen und den Kranz damit nach 20 min. bestreichen.
2 El Hagelzucker	aufstreuen.
	Tip: Das Nest mit Ostergras und bunten Eier füllen, ergibt 14 Stück.