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Tajine
Die Tajine oder Tagine (Taschinn ausgesprochen) ist ein rundes, aus gebranntem Ton bestehendes Schmorgefäss. Die Tajine hat einen konischen Deckel und wird zur Zubereitung von Schmorgerichten auf ein Holzkohlefeuer gestellt.
Zum Essen wird die Tajine in der nordafrikanischen Küche auf den Tisch gestellt und die Gäste bedienen sich direkt aus dem Gefäss.
Rezepte Links
Lamm- Tajine auf Couscous
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