Schellfisch

Der Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus) gehört zur Familie der Dorsche und wird bis 1 m lang und 12 kg schwer.

Er lebt hauptsächlich in der Nordsee und im Nordatlantik und ernährt sich von Bodentieren wie Würmer, Weich- und Krebstieren und kleineren Fischen. Er hat eine Seitenlinie wie beim Kabeljau vom Schwanz zum Kopf aufwärts geschwungen und einen runden dunklen Fleck an den Seiten.

Wegen seines zarten, weichen und sehr mageren Fleisches ist Schellfisch als Kochfisch beliebt.