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Praline
Die Praline, das Praliné ist ein mit Nougat, Gelee, Nüssen, Pistazien, Likör, Marzipan oder ähnlichem gefülltes Konfekt aus Schokolade.
Als Erfinder der Praline gilt der Koch von Cesar de Choiseul, Graf von Plessis-Praslin (* 1598, ? 1675), Feldmarschall und Minister des Sonnenkönigs Ludwig XIV., der sein Konfekt aus Mandeln und Zucker nach seinem Herrn benannte.
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