Lebensmittelindustrie

Unter Lebensmittelindustrie oder auch Ernährungsindustrie versteht man die Summe der Firmen, die Lebensmittel herstellen oder verarbeiten.

In Deutschland haben sich wichtige Firmen und Organisationen der Lebensmittelindustrie in der Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie (BVE) organisiert.

Nach Angaben dieses Verbandes sind in Deutschland 5.880 Unternehmen mit über einer halben Million Beschäftigten in der Lebensmittelindustrie tätig. Der Umsatz betrug im Jahr 2003 angeblich 128 Milliarden Euro.

In der Schweiz haben sich die Firmen der Lebensmittelindustrie in der Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien (fial) organisiert.

Die Nahrungsmittelindustrie in der Schweiz besteht aus etwa 200 Unternehmen, die in 250 Produktionsbetrieben etwa 33.000 Menschen beschäftigen. Der Gesamtumsatz von 13 Milliarden Franken (ca. 8.5 Milliarden Euro) teilt sich auf in 2 Milliarden Franken Exporte und 11 Milliarden Inlandverkäufe.

Auf europäischer Ebene wird die Lebensmittelindustrie u. a. durch den Europäischen Verband der Lebensmittelindustrie (CIAA) vertreten.