Krabben

Die Krabben (Brachyura) - auch echte Krabben oder Kurzschwanzkrebse - gehören zur Ordnung der Zehnfußkrebse. Die meisten Arten leben im Meer, einige aber auch im Süßwasser oder an Land. Krabben haben einen zu einer kurzen Schwanzplatte umgebildeten Hinterleib, der umgeklappt unter dem Bruststück liegt - der Zwischenraum dient bei den Weibchen als Brutraum. Das erste Beinpaar des Rumpfes ist zu großen Scheren umgebildet, die Augen sitzen auf Stielen. Krabben können bemerkenswert schnell seitwärts laufen.

Einige Krabbenarten gelten als Delikatesse, vor allem Taschenkrebse, Tiefseekrabben und die japanische Riesenkrabben. Einige Garnelenarten werden in der Küchensprache fälschlich als "Krabben" bezeichnet, wie beispielsweise die Nordseegarnele.

Rezepte Links
Senfeier und Krabben
Eier mit Krabben