Karfiol

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Karfiol

Der Blumenkohl, österreichisch Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis) ist eine Zuchtform des Kohls und gehört damit in die Gattung Brassica aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Der weiße Blütenstand des Blumenkohls wird meistens gekocht gegessen und ist reich an Vitamin C.

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