Essbesteck

Essbesteck, kurz Besteck, heißen Werkzeuge, die zur Nahrungsaufnahme verwendet werden. Das heute im europäischen Kulturkreis gebräuchliche Essbesteck besteht aus Messer, Gabel und Löffel.

Weit mehr Menschen verwenden jedoch Essstäbchen (China und Japan). In den meisten Kulturen wird mit bloßen Fingern gegessen, meist nach strikten Regeln. Im islamischen Kulturbereich darf etwa nur die rechte Hand zum Einsatz kommen.

Schätzungen beziffern die Benutzer von Messer und Gabel weltweit auf ca. 500 Mio., von Stäbchen auf ca. 1,2 Mrd., der Finger auf ca. 4,6 Mrd.

Das Essen mit Messer und Gabel ist eine vergleichsweise neue Sitte, die sich erst im bürgerlichen Europa des 19. Jahrhunderts durchgesetzt hat.

Für den Verzehr von Fisch gibt es die spezialisierte Form als Fischbesteck, daneben finden noch Hummerzange, Hummergabel und Schneckenzange sowie Vorlegebesteck, Dessertbesteck und Besteck für die verschiedenen Gänge Verwendung, die sich meist in der Größe unterscheiden und in der Reihenfolge ihrer Verwendung von außen nach innen neben dem Teller platziert werden.