Kochbuch - Sauerbraten

2 Teile Rotwein ( ½ l ) 1 Teil Weinessig ( ¼ l ) 1 Tüte Sauerbratengewürz	miteinander verrühren
1 Kg Schmorfleisch	darin einlegen, die Flüssigkeit muß das Fleisch komplett bedecken, evtl. etwas mehr nehmen
1 Zwiebel	in Ringe schneiden, dazugeben, 3 Tage im Kühl- schrank kühl stellen, ein Mal wenden. Nach 3 Tagen die Flüssigkeit absieben und aufheben. Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten und mit der Flüssigkeit ablöschen, ca. 2 Std. kochen lassen, ein Mal wenden. Mit...
Margarine Mehl	eine Mehlschwitze bereiten und die Soße damit andicken, evtl.
etwas süße Sahne	dazugeben.