HonigkuchenteigHonigkuchenteig
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| 1 Kg Honig 1/4 l Wasser |
unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen |
| 650 g Roggenmehl 600 g Weizenmehl 40 g Lebkuchengewürz |
miteinander vermischen und den Honig dazu geben alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verkneten |
| 30 g Natron | kräftig unterkneten. Den Teig in |
| Alufolie | einrollen und 1- 2 Tage in den Kühlschrank legen. |
| Tip: Mit diesem Teig kann man Lebkuchen herstellen; z. Bsp. ein Lebkuchenhaus oder Kekse zum Ausstechen. |
