Möhrentorte

5 Eigelb 250 g Zucker	schaumig schlagen
Zitronenschale 250 g ger. Haselnüsse 250 g ger. Möhren 12 ger. Zwiebäcke 3 Tl Backpulver Zitronensaft	nacheinander untermischen und zu einem Teig verarbeiten
5 Eiweiß	steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teigmasse in eine eingefettete Springform füllen. 175- 195°C, 60 min. backen.
200 g Kuvertüre	im Wasserbad auflösen und den ausgekühlten Kuchen gleichmäßig damit bestreichen.